Bulletproof Coffee(Keto Coffee) 防彈咖啡 (生酮咖啡）

什麼是防彈咖啡 Bulletproof Coffee

防彈咖啡創始人戴夫阿斯普雷（Dave Asprey），前矽谷電腦工程師與生物駭客 (biohacker) ，在2004年去到西藏，在高海拔地區深受高山症所苦，但當他喝完當地人給他的酥油茶後，他表示：「我精神煥發、充滿能量，不再被高山症所折磨。我意識到，這種飲料肯定有某種神奇的力量。」因此他回到美國仔細研究這樣的飲料，並將調製法運用到咖啡，自創了Bulletproof Coffee這個品牌，如今在美加已經有超過400個零售點。

防彈飲食：矽谷生物駭客抗體內發炎的震撼報告

戴夫.亞斯普雷在《防彈飲食》書中提及，當你感到強烈的飢餓感，覺得我現在非吃東西不可時，這就代表你稍早吃的東西並沒有真的滿足你，因為那些食物無法製造瘦素或抑制飢餓素的產生。控制飲食的目的不該是忽略飢餓感，而是要讓控制飢餓感的荷爾蒙恢復平衡。透過防彈飲食法，吃下含有高品質脂肪的食物和足夠的熱量，就不會再受飢餓感的困擾，同時還能比以往更快速地輕鬆減重。 

防彈咖啡作法

防彈咖啡作法

• 2杯（500毫升）黑咖啡（建議要挑好一點的咖啡豆）
• 2湯匙（30毫升）無鹽草食牛奶油）
• 2湯匙（30毫升）的MCT油
• 使用攪拌機混合，直到奶油乳化（產生微泡micelle），看起來像拿鐵！
• （建議早上取代早餐，儘量下午2：00後不再飲用防彈咖啡） 

防彈咖啡熱量

	卡路里	脂肪（飽和）	碳水化合物	蛋白
防彈咖啡	468千卡	52g（44g）	0 g	0 g

為什麼喝防彈咖啡

• 幫助你留在生酮狀態
• 加速脂肪燃燒
• 促進肌肉生成
• 提升腦力
• 提高精神清晰度
• 提高能源水平

防彈咖啡減肥法

將防彈咖啡，這樣一杯富含脂肪、熱量超過460卡路裡的飲品能讓妳有飽足感，且在早上這段人體燃脂時期，藉由戒斷醣類與蛋白質的攝取，強制讓身體去燃燒脂肪，達到減重的效果。

防彈咖啡與糖尿病

糖尿病患的胰島素抗阻十分嚴重，血液中胰島素濃度比正常人高很多，即使是空腹時也是高於正常人，也因此，糖尿病患喝了防彈咖啡還是容易囤積脂肪，增加體重，原因就是空腹胰島素仍然太高了。早上空腹時，正常人喝了防彈咖啡，身體會繼續走脂肪燃燒路線，但是糖尿病患卻可能走脂肪囤積路線。所以，原則上不建議糖尿病患喝防彈咖啡，如果非喝不可，最好是在空腹血糖低於83時才能喝。雖然說血糖濃度不等於胰島素濃度，但是為了方便測量，我們暫且用正常人的血糖值83來做為依據，認定空腹血糖在83時，空腹胰島素也應該恢復了正常值，身體不至於走脂肪儲存路線。

防彈咖啡注意事項

須注意！防彈咖啡如果攝取太多，一樣會增肥，因為身體燃燒脂肪會以膳食脂肪優先，體脂次之，所以攝取太多防彈咖啡，身體會優先燃燒防彈咖啡裡面的中鏈脂肪酸，燃燒完了才會接通體脂、燃燒體脂，這對減肥來說是非常不利的。

＃糖尿病食譜 ＃益舒唐陪你穩定人生 ＃酮彈飲食組

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參考資料

防彈咖啡飲食法http://relativehumanity.tieus.com/web/Bulletproof%20Coffee.htm
防彈咖啡作者網站防彈咖啡食譜PDF